Le Grolleau s’exprime sur un nez fleuri et épicé. Le Pineau d’Aunis allonge la finale de bouche par son poivre. Le Gamay soutient les épices et les fleurs du Grolleau. Enfin, le Cabernet apporte à l’ensemble une fine texture infusée et des fruits rouges croquants. L’Enjouée rouge est plein de plaisir, de fraîcheur et de gourmandise.