Nous sommes ici sur la rive droite du Layon, sur les coteaux de Pierre Bise. La Spilite, est une roche volcanique, singulière à ces coteaux. Cette forme de magma donne des sols rouges, très caillouteux, particulièrement riches en Fer et en Magnésium. La Bise est ce vent qui souffle en continu sur ces hauts de coteaux. Sur un point culminant de la faille du Layon, le paysage très ouvert est magnifique. Vers le Sud, nous avons une vue sur notre village de Saint Lambert et le terroir des Bonnes Blanches. Vers l’Ouest, la Vallée du Layon serpente et en arrière-plan, nous distinguons le promontoire des Quarts de Chaume s’avançant vers le Layon. Enfin, nous trouvons sur ces coteaux une faune et une flore rare et protégée de type méridional. Nous sommes juste au-dessus de la Réserve Naturelle des Coteaux du Pont Barré, haut lieu botanique protégé par la Ligue Protectrice des Oiseaux. Nous avons ici tous les contrastes d’un grand terroir et d'un lieu unique.